Como fazer creme de avelã (Nutella caseira)

Como fazer creme de avelã (Nutella caseira)

Como fazer creme de avelã (Nutella caseira)

Fiz essa receita com um pensamento dominando: “talvez Nutella seja uma palavra muito forte pra descrever isso…”. Comparar com algo muito bom é o primeiro passo pra se decepcionar, né? Meu íntimo estava tentando não criar expectativa, ainda mais sendo uma receita tão simples, com pouquíssimos ingredientes! Me esforçava pra pensar “não é possível que vá ficar tão bom quanto Nutella”. Mas, até os mais céticos dos paladares ficaram chocado com a delícia que isso é. Fiz minhas amigas experimentarem sem dizer de que era feito e a reação foi “tem gosto de Ferrero Rocher” (que é chocolate com avelã e é feito pela mesma empresa da Nutella).

Em resumo: use a palavra que quiser, essa receita é uma delícia.

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Eu sempre penso que trocar um chocolate industrializado lindamente embalado que está associado com momentos de felicidade da sua infância por uma versão caseira e saudável não é fácil, é uma referência alta né? Mas se você introduz doces saudáveis na sua vida, naturalmente o desejo pelos chocolates-que-tem-gosto-de-infância vai diminuir, por que o corpo já tá recebendo açúcar, e dos bons! Não tenho presunção de compartilhar informações nutricionais com ninguém, mas a lógica que eu sigo é: foco mais energia em adicionar coisas boas ao invés de me preocupar em substituir, a substituição vem naturalmente.

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Vamos à receita!

Ingredientes

  • 2 xícaras de avelã
  • 15 tâmaras israelenses (que é aquela maior e mais cremosinha)
  • 2 colheres de sopa de agave ou maple syrup
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 1/2 xícara de água

Método:

  • Colocar a avelã pra assar em uma fôrma por 10 minutos a 180 graus.
  • Tirar todos os caroços das tâmaras (dicas de assuntos pra você pensar enquanto faz isso: por que manga com leite tem fama de fazer mal? Será que um dia iremos poder vestir verde e amarelo no mesmo look sem ser dia de jogo?)
  • Esperar a avelã esfriar e depois colocá-la num processador. Muita calma nessa hora, desliga, raspa as paredes do processador, liga de novo, repete. Fé na avelã que ela sozinha vai soltando óleo e se transformando em um creme / “manteiga”.
  • Adicionar as tâmaras, agave / maple syrup e cacau. Bater pacientemente, pode levar uns 10 minutos.
  • Adicionar água gradualmente até conseguir uma consistência que te agrade.

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O bom é que a depender da quantidade de água que você adiciona, dá pra conseguir a sua consistência preferida. ♥


→ Quero saber nos comentários se tentaram / o que acharam! :) Me conta.

 

 

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3 Comments

  • Carol
    3 anos ago

    Menina, que Bela Gil. Nem a nutella escapou de ser natural heheh
    Quero provar isso aí!!

    • 3 anos ago

      hahahah, o segredo é não comparar com a nutella, mas é uma delícia, já tô precisando fazer outra leva <3

  • Luisa
    3 anos ago

    A cara tá ótima!!!!
    Faz essa semana e me manda pela Analice! Porque ainda não estou no nível de fazer né hahahha

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