Muffin Vegano de Chai Indiano | Receita

Muffin Vegano de Chai Indiano | Receita

Muffin Vegano de Chai Indiano | Receita

A minha primeira tentativa de fazer um bolo foi com intenção única e exclusiva de reviver os sabores da minha infância. Hoje mais consciente da importância e facilidade de uma alimentação mais natural, eu tento, sempre que possível, acrescentar alimentos integrais às receitas de doces. Nunca imaginei que essa habilidade seria especialmente útil durante essa quarentena. Fiz esse muffin de chai pela primeira vez por que estava desejando esse aroma na casa e foi a felicidade dos meus colegas de isolamento.

Deu tão certo que eu estou compartilhando a receita aqui mesmo sem planejamento – vide fotos de celular direto do meus stories! Ele é vegano (mas não tem quem diga), super fofinho, leve e bem aconchegante. Eu sempre tomo liberdades criativas quando interpreto receitas com o que tenho em casa e convido vocês a fazerem o mesmo. Aproveitem!

Vegano

 


Tipo de receita: doces, muffin

Ingredientes Muffin:

  • 1 colher de sopa de chia (batido no processador até virar uma farinha)
  • 5 colheres de sopa (90ml) de água
  • 1/3 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1/2 xícara de óleo de semente de uva
  • 1/2 xícara de applesauce não adoçado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de açúcar cristal
  • 2 colheres de sopa de maple syrup
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 colher de bicarbonato (baking soda)
  • 1 colher de fermento em pó (baking powder)
  • 1 colher de sobremesa (5ml) de essência de vanilla
  • Pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/4 colher de chá de coentro em pó

Modo de preparo:

  1. Pre-aquecer o forno a 190 C (375 F) e untar a forma de muffin.
  2. Em uma tigela grande, misturar a farinha de chia e água e deixar por 5 minutos até virar um gel.
  3. Ao gel, adicionar leite vegetal e vinagre, misturar e deixar por outros 5 minutos.
  4. Adicionar óleo, applesauce, açúcar, maple syrup, vanilla e misturar.
  5. Adicionar usando uma peneira: bicarbonato, fermento em pó e sal, farinhas, especiarias
  6. Encher cada forma de muffin pela metade.
  7. Levar ao forno por volta de 18- 20 minutos ou até o topo dourar e o palito sair limpo.

Gostou da receita? Se fizer ela, não esquece de me marcar no Instagram (@paulaguimaraes) pra alegrar meus dias de quarentena.

Você também vai gostar

Deixar comentário

Deixar comentário Your email address will not be published